El sector de la hostelería en España es sin duda uno de los más competitivos, debido a la constante demanda de turistas que ven en ciudades como Madrid, Barcelona o Málaga, destinos a visitar con mucha frecuencia. Sin embargo, poder adentrarse en este mundo como emprendedor supone muchos procesos antes de la creación formal de alguna empresa, para ello es importante nutrirse de cada uno de esos requerimientos.
Los emprendedores del sector de hostelería en España deberán seguir una serie de pasos y requerimientos para poder darle larga vida a su marca, al menos de manera legal. Para emprender, la legitimidad será siempre el primera paso, mucho antes del marketing de la marca, todo debe estar en regla para no infringir en ninguna ley, así como para asegurar ningún tipo de sanción financiera en el futuro cercano del emprendimiento de hostelería en España.
Trámites iniciales que todo emprendedor debe cumplir
Para ser emprendedor en el sector de hostelería en España, es necesario cumplir con una serie de requisitos básicos como punto de partida. En primera instancia se ubicará la Administración de Hacienda. En esta primera fase se debe realizar una declaración previa al inicio de las operaciones del emprendimiento, se debe dar de alta en el Impuesto de Actividades Económicas, conocido como el IAE por sus siglas, así como con el IVA.
También es necesario en esta etapa realizar la declaración censal de inicio de actividad y lograr la obtención del CIF con todo lo que ello requiera. Seguidamente se debe realizar el Registro Mercantil, en él se debe efectuar la inscripción de la sociedad, en el dado caso de no manejar la figura de autónomo. En el sector de la hostelería en España esto es vital por tratarse de un servicio que se ofrece al público en general.
Una tercera etapa inicial comienza con la inscripción del empresario en la Tesorería General del Seguro Social. Deberá inscribirse en el Régimen de Trabajadores Autónomos si va a empezar en esa modalidad, de lo contrario debe inscribir la empresa en la Seguro Social y asegurarse de dar de alta a todos los empleados que lo acompañarán en el emprendimiento. Este trámite es vital para no recibir fuertes sanciones.
La Licencia de Apertura de Actividad
Los emprendedores del sector de Hostelería en España necesitan con carácter obligatorio obtener la licencia de actividad o de apertura. Se puede definir como un documento que garantiza que el local donde se desarrolla el emprendimiento, cuenta con condiciones básicas y comprobables de habitabilidad así como garantizar que el desarrollo de la actividad económica no causará molestias ni una connotación negativa a su entorno inmediato.
Es importante conocer que la licencia de actividad o apertura de negocio es intransferible y pertenece únicamente al dueño del emprendimiento, por lo que será necesario una nueva licencia siempre que existan cambios pertinentes. La mejor decisión es asesorar con expertos sobre cada proceso para poder cumplir con todas las normas y pagos que requieren cada uno de los trámites. El pago de las tasas no necesariamente asegura que los permisos sean concedidos.
Los requisitos que acompañan la licencia de apertura incluyen además la licencia de obras, con carácter obligatorio y que solo puede ser expedida por un técnico municipal. Le siguen en orden, las medidas de insonorización, las medidas higiénicas y el plan contra incendios. Todos estos aspectos son vitales para que los emprendedores del sector de hostelería en Madrid puedan empezar bajo la legalidad establecida.
Lo ideal es que todos los trámites se inicien con antelación para evitar estar contrarreloj. Los tiempos de cada proceso pueden ser impredecibles. De igual forma se recomienda estar atento ante las leyes, ya que pueden cambiar rápidamente.
Sergio Delgado
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